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六月當令的食物是新鮮鰹魚和沙丁魚,除了魚類之外,還有茗荷、生薑、青辣椒等蔬果。鰹魚、沙丁魚含有許多EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)等不飽和脂肪酸。EPA有淨化血液的效果,DHA能活化腦部、預防老化。但是這些不飽和脂肪酸非常容易氧化,必須趁新鮮食用。茗荷和生薑也是當令食物。茗荷最好吃的時...詳全文
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