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有別於大多數脂肪酸,酮體可被大腦吸收,並且作為能量來源。事實上,大腦可能偏愛酮體勝於葡萄糖;研究指出,隨著血酮升高,大腦對酮體的攝取量會增加(Cunnane 等人, 2011)。此外,還有大量的研究顯示,生酮飲食對各種類型受損的神經元具有保護大腦的作用,原因可能是由於神經元透過酮體收到更多的儲備燃料,因此氧化應激...詳全文
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