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人體為了維持生命的運作需進 行一連串的活動—從外界攝取必 要物質,再將此物質轉作能量或建 構身體組織,並排除不必要物質。 這樣的生命維繫活動稱為「營養」。 而為了營養從外界攝取的物質,稱 為「營養素」。 食物裡的營養素,需透過胃腸 等消化道的消化...詳全文
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