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我寫的每一份食譜、做的每一道甜點,所使用的都是高品質的海鹽。所謂的高品質,指的是天然鹽。不是猶太鹽,也不是餐桌鹽,而是未經精煉、純天然、最好是有機認證的海鹽。雖然這本書的重點在於建議大家儘量避免食用精緻糖,但其實精煉鹽也一樣可怕。...詳全文
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