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很多人一定很疑惑,到底什麼是皂素?大多數學者與研究認為「皂素」不是一種好東西,它具有毒性,會造成體內紅血球破裂,並帶有苦味。過去有段時間,網路曾盛傳皂素具有極強大的危險性。其實皂素的確具有毒性,但日常飲食的攝取量並不會造成中毒,因為大部分的皂素無法被人體吸收。但如果是採取注射方式...詳全文
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糖尿病患者適合採用全穀類飲食法或豆類堅果食物嗎?
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2014/1/22
黃豆製品含有很多雌激素和大豆異黃酮,那罹患乳癌的人還可以喝豆漿嗎?
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2014/4/17
攝取穀類、豆類,讓你安心健康、安心吃
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2014/12/31
大豆抑制癌細胞、預防骨質疏鬆症
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2016/7/13
「腐壞的豆類」明明不能吃 「發酵的豆類(納豆)」卻健康美味的理由
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2018/11/3