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過去有人研究,多攝取動物性的蛋白質將促成癌症的發生,不過這和食材的烹調其實也有關係,不當的烹調方式將造成蛋白質的變質。當癌症病患做完放療或打完化療,常會影響食慾而吃不下,因此營養不夠,很多醫師會教病人多吃肉,但是我主張少吃肉為妙。大腸癌、攝護腺癌、乳癌、前列腺癌等,很多的癌症都和高動物性脂肪...詳全文
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