現在很流行精力湯,它有什麼功效?怎樣做最簡單?

文:徐上德醫師

A

  健康對人而言是無可取代的珍寶,現代人常常因為生活上的壓力、工作煩惱,因此忽視了健康,使身體出現了警訊,造成許多疾病。而為了預防與治療疾病,現在除了藥物,另外也可搭生機飲食來調理,近來很流行所謂的「精力湯」,每日將各種不同的材料,如蔬果、五穀雜糧等混合五寶粉、開水放進果汁機中打成汁,內含豐富的營養,可達到營養均衡,提供無限精力的效果。

  精力湯是生機飲食中的精華,也是俗稱的全方位「懶人湯」。只要將需要的材料準備妥當,經過簡單的處理,再放進果汁機即可完成。以營養的觀點來看,精力湯的優點是營養均衡且保留了豐富的纖維質,並可藉由食物之間的互補與貢獻,與對症食物材料的選擇達到養生與治病的效果,是生機飲食中很棒的選擇。 

  精力湯的作法非常簡單,只要依每人所需要的功效與喜好,選擇材料放入果汁機,以下是常見的精力湯材料種類,提供給大家做參考,內容及份量可依自身喜好選擇添加:

一、芽菜類:苜蓿芽、綠豆芽、豌豆芽、蘿蔔嬰…….等,可任選1~3種作為精力湯的酵素與少量醣類來源。

二、蔬果類:A菜、高麗菜、胡蘿蔔、蘋果、奇異果、鳳梨……..等,其中

蔬菜以較深色有機種植的為佳,水果以四季適時應景來選擇,可各選1~3種作為精力湯的維生素、礦物質及少量醣類來源。

三、核果類:南瓜子、核桃、杏仁、腰果…….等,可任選1~2種作為精力湯的蛋白質、脂肪酸及少量醣類來源,添加前建議以冷開水泡20分鐘以上。

四、海藻類:海帶芽、紅海藻、紫菜、海苔…….等,任選1種作為精力湯的礦物質與微量元素來源,建議添加前以冷(溫)開水浸泡10分鐘為佳,但要切記不可使用冰開水浸泡。

五、小麥胚芽、啤酒酵母粉作為均衡、互補各類食物的基礎,富含醣類、蛋白質、必需脂肪酸、維生素與礦物質。

 

關於精力的精力湯最主要的功能有:

1.調節體溫,補充充足的水分

2.促進腸胃蠕動,加強體內新陳代謝,預防便泌

3.增加體力,安定精神

4.增強體內免疫系統,預防疾病

5.延緩老化

  精力湯雖然對人體有很大的幫助,但是在選擇材料及處理過程中仍應多加注意,建議在食材的選擇上以不超過十樣為主,以免有腸胃吸收的問題,蔬果類等食材也需徹底洗淨之後再添加。如怕精力湯太冷,也可加入一點生薑、龍眼乾、或是三寶粉,調合其屬性;此外,飲用期間建議在早上8點至下午4點間,並應在做完後立即飲用,避免起氧化作用,失去營養及口感,如果是在早餐飲用,最好先喝點溫水暖胃後再喝精力湯為佳。