八個戒除糖類的祕訣——讓你提升能量

摘錄《150種增強活力最有效的方法》強尼.包登◎著

任何想要保持活力充沛、頭腦清晰、全神貫注與行動敏捷的人都知道,飲食中要盡可能地遠離糖類。基本原則是,如果你想要擁有最佳的表現,就能量方面而言,每日飲食中最好盡你所能地避開所有的糖類。

要將糖「三振出局」容易嗎?一點也不,不過你可以努力地去做。如果你瞄準目標,就足以使你的能量和身心健康不同於以往。以下是開啟無糖生活,邁向高能量之路的八大祕訣。

1禁糖禁鹽

首要原則——你的食物中不要加糖,這包括咖啡和茶。正如有個人喝咖啡要加入三茶匙的糖一樣,但是,我可以向你保證,你是可以學會享受咖啡,但不會危害到健康。最近研究顯示,食物中加入鹽,相對地會提高飲用含糖飲料的份量,此外,你也不需要那些額外的鈉。因此,第二原則就是食物中不要加鹽。

2食物的原味

一旦我們停止在飲食中添加鹽和糖,我們的味蕾就會迅速地適應,並開始品嚐到過去我們從未留意的細緻美味。要證據嗎?你可以嘗試品嚐大蕃茄,不加任何東西,只是撒上少許的胡椒。不過,我事先警告

你,你可能會被寵壞,因為以後那種普通、規格化、吃起來味道像很糟的各種加工食品再也無法滿足你。不過,你會發現到食物真正的美味。

3嘗試香料

一旦你戒除糖和鹽的習慣,其實還有一整個美味、營養的香料世界等著你,它們不僅會增添你的飲食樂趣,而且還可以為你帶來許多健康上的好處。

你可嘗試在雞蛋或蔬菜中加入薑黃,在食物中添加檸檬胡椒和海鹽。還有,肉桂和肉荳蔻不只是感恩節的調味料而已——它們都是屬於健康的香料,而且可以代替糖,對身體健康的好處更大。

4去脂不健康

去脂的食物已經是過去式!別再提了!如果你吃的是真正完整的食物,那你根本就不需要去脂的食物。

脂肪可以讓你的飽足感時間撐久一點,使你較不容易飲食過量。同時別忘了,根據護士健康研究與健康專業人員追蹤研究的首席研究專家沃爾特.威利特博士指出,我們幾乎沒有發現來自脂肪的卡路里比例與身體健康有任何關聯。

5閱讀標籤

製造商經常使用這些組合來隱藏產品中糖的實際含量。

6天然的抗癮大師——麩醯胺酸

它是胺基酸的一種,是提供大腦能量的一種天然燃料,只要一大匙的粉末加入一杯水中拌勻飲用,就可以馬上化解你對糖類的癮頭。

7羅漢果

它是糖類一種很好的替代品,其甜度比白糖高兩百倍以上,零卡路里,而且對糖尿病患者很安全。羅漢果在許多天然的食品超市與健康食品商店中都可以找到。

8試試木糖醇

實際上它是一種糖醇,雖然它含有一些(非常少量)卡路里,不過它對血糖的影響幾乎是微乎其微。

它有助於預防細菌附著於表面(例如在口中,所以成為「健康」口香糖一種很重要的成分),它的外表、味道和用法都很類似真正的糖,特別是用在能量果汁上更是絕配。目前有愈來愈多的健康食品超市也開始銷售木糖醇。