多喝牛奶或優酪乳可預防大腸癌嗎?

文:張繼森醫師/現職:臺中榮民總醫院內科部主任

鈣質影響生物反應調整,使上皮細胞增生減緩,抑制不良的影響。鈣本身會結合脂肪酸、膽酸,減少其吸收。多吃鈣質,可以預防發生大腸癌,而牛奶或優落乳中富含鈣質,因此在預防大腸癌的。過去有報告指出增加鈣質,可牛奶中的鈣質、維生素D、維生素A等都有抑制致癌物的突變作用及增強免疫功效。

不過牛奶中的脂肪含量高,但也可能會引起大腸癌機率增加,因此喝脫脂牛奶較有防癌效果。若喝牛奶會拉肚子,是因為牛奶中含有乳糖,若有此情形的乳糖不耐症患者可以喝優酪乳,它的乳酸桿菌可在腸胃道中減少有害細菌合成致癌物質,並分泌有益免疫力增強的成分,下降肝中膽固醇形成。另外,乳酸也有促進胃液分泌增進腸蠕動,預防便祕、降低中膽固醇形成的功能。