芭樂富含維生素C,可預防感冒和流感,同時也是葉酸的來源之一,能幫助降低同半胱氨酸值和維護DNA,藉此保護我們的心臟。芭樂還含有其他珍貴的抗氧化劑,例如番茄紅素和β- 胡蘿蔔素等。

奇異果

奇異果以富含維生素C聞名,義大利一份兒童氣喘的研究指出,經常吃奇異果和柑橘類的兒童比少吃這些水果的兒童,其氣喘或夜咳的症狀似乎較少,就是因為其內含維生素C的緣故。奇異果還含有植物營養素,可以保護人體細胞中的DNA免於受到自由基的傷害,並且提供維生素E,保護細胞中的脂肪分子和水分子。

 

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        書名:堆疊飲食計畫

        作者:莎莉.畢爾