◎亞麻的食用方法

完整的亞麻籽有大包裝與小包裝形式,在一般的健康食品店、超級市場或批發商店就可以買到。亞麻的味道與營養價值依顏色的不同而略有不同。

市面上有亞麻仁油液體與透明膠囊的製品銷售。對健康最佳的方式是食用研磨的亞麻籽粉。

亞麻籽最好是料理前才用咖啡研磨機研磨,以確保其新鮮度。亞麻仁油最好不要用來烹煮,因為它的沸點很低。最佳的使用方式是搭配冷食。現磨的亞麻可以加在麥片、沙拉、湯類、炒菜、烤麵包與其他的料理上。

 

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        書名:101種超級食物

        作者:大衛.葛洛托

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認識這一些食物的歷史來源,對健康的好處
如何與飲食搭配,發揮對健康最大的效果西諺說:You are What you eat. 吃什麼,像什麼!吃健康的食物,你就健康;吃不健康的食物,你就不健康
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