國人有食用生魚片、冷盤,並使用未經烹煮的青蔥、九層塔及芫荽等食物,作為調味的飲食習慣,若該食物已遭污染且處理不當,則可能藉此而感染腸胃疾病。  

  衛生署再次呼籲餐飲業者及民眾,除了環境的清理外,飲食衛生也須更加注意,勿飲生水及食物,食物一定要充分煮熟,注意雙手清潔、食前便後洗手,切勿食用腐敗或過期食物。

 

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        作者:陳仁仲

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