國人有食用生魚片、冷盤，並使用未經烹煮的青蔥、九層塔及芫荽等食物，作為調味的飲食習慣，若該食物已遭污染且處理不當，則可能藉此而感染腸胃疾病。　　

　　衛生署再次呼籲餐飲業者及民眾，除了環境的清理外，飲食衛生也須更加注意，勿飲生水及食物，食物一定要充分煮熟，注意雙手清潔、食前便後洗手，切勿食用腐敗或過期食物。