1. 烤箱預熱至180 ℃ 350 ℉ Gas4, 在20cm×20cm 8in×8in 的方型蛋糕烤模內側抹上一層油,或者鋪上烘焙紙。

2. 椰子油放入鍋中以小火融化,加入可可粉和牧豆粉攪拌均勻後即關火。

3. 加入椰糖、香草精和蛋,用攪拌棒混合均勻,再拌入麵粉和肉桂粉攪拌成麵糊。

4. 麵糊倒入蛋糕烤模中,撒上海鹽,用叉子在麵糊表面輕輕劃過。

5. 烤約35 分鐘,烤到外表定型內部鬆軟,用竹籤插入蛋糕中央,沒有沾粘即可出爐。出爐後,靜置鐵架上冷卻1 小時。

6. 將布朗尼放進冰箱冷藏1 小時之後,再拿出來切成方塊,靜置回溫即可享用。

 

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