作法

1. 準備製作塔皮:將瀝乾水分的腰果倒入食物處理機中,與燕麥、夏威夷豆、可可粉、及香草精一起攪碎充分混合,再加入椰棗乾攪打成糰。

2. 1 倒入直徑 25cm / 10in 的圓形扁平烤模中,用湯匙底部按壓塔料,將塔料平均分佈於烤模底部及邊緣,冷凍約 20 分鐘。

3. 準備製作餡料:酪梨對切、去籽,將果肉挖至果汁機中,再加入可可粉、蜂蜜,高速攪打 20秒充分混和。

4. 將餡料倒入塔皮中,再將派塔覆蓋好放進冰箱 20 分鐘以上,或冷藏數小時至隔夜,口感更好。食用前,用新鮮莓果點綴,提升視覺享受。

5. 巧克力塔皮和內餡都不含糖、乳類、及麩質!試試用生機食材在塔上做裝飾吧!

 

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