摘錄自《肥胖大解密速瘦料理篇》

Q：斷食期間可以攝取的飲食有哪些？

只要是有熱量的食品和飲品在斷食期間皆應禁止，但應補充足夠的水分。因此白開水、氣泡水、礦泉水都是很好的選擇。應設定目標，每天喝足8 杯水，可加入幾滴檸檬汁調味。稀釋的蘋果醋（濃淡依個人喜好即可）也是很好的選擇，對控制血糖也很有幫助。也可以自己熬製高湯，原料選擇牛肉、豬肉、雞肉或是魚骨皆可，再加上一點點鹽巴調味。

蔬菜高湯也是另一個選擇，但肉湯的營養價值更高一些。應避免食用罐裝的高湯或是高湯塊，此類產品的人工調味料和味精含量太高。任何類型的糖分或是甜味劑皆應禁止。

Q：我必須搭配三餐服用藥物，斷食的時候應如何調整？

某些藥物不適合空腹服用，例如阿斯匹靈，可能造成腸胃不適甚至潰瘍。鐵劑若空腹服用則有可能造成暈眩或是嘔吐。二甲雙胍（Metmorphin）這種治療糖尿病及多囊性卵巢症候群的藥物，則有可能造成暈眩和腹瀉。建議正在服用藥物的病人在開始進行斷食前，先向醫師諮詢。