摘錄自《永保青春：新陳代謝飲食法》

若沒有談到Omega-3必需脂肪酸，減肥的話題就不算結束。你的身體需要正確的脂肪，來燃燒其它脂肪而非儲存。這些受體位在細胞核的作用，是負責控制血糖、體脂肪的儲存和燃燒，以及控制身體如何運用能量等。Omega-3會生產出一種叫做去偶合蛋白3（uncoupling protein）的蛋白質，這種蛋白質可以分離氧化磷酸化作用，導致消耗更多的熱量來供給身體所需，並減少儲存在體內的脂肪。

長期以來，我不斷建議大家攝取富含Omega-3的食物，像是野生鮭魚、沙丁魚、鯷魚等等，還有優質的魚油膠囊。我不斷地重複告訴大家，Omega-3對於我們身體內的許多器官有非常重要的幫助，包括皮膚、心臟和大腦，各種成功的減重療法都少不了這些物質。

奇異籽，又稱為鼠尾草種子（Salvia hispanica L.）。奇異籽中含有豐富的Omega-3脂肪酸、膳食纖維、高品質的無麵筋蛋白，以及低血糖碳水化合物，是萃取這些身體所需的高品質微營養的來源。如此出色的效果，讓我每天都至少會有一餐含有奇異籽。