摘錄自《維生素C超劑量療法》

細胞中存在的抗氧化物質大多都能預防生物體物質的氧化，在此要說明另外一種對比性的效用，維生素C不只可以給予電子，也能拿取電子。

維生素C給予電子的時候是一種抗氧化物質的作用，而維生素自己也會被氧化。取得電子的時候則是一種氧化物質的作用，維生素C自己也會被還原。

1.選擇性地殺死癌細胞

維生素C是一種金屬離子。尤其當鐵存在時，就會產生氧化物質的作用，透過水和氧氣則會產生過氧化氫。這種過氧化氫會嚴重破壞細胞，但並不一定會往不好的方向去作用。

超高濃度維生素C的優點在於不會帶給人類正常細胞任何損害，而只選擇性地殺死癌細胞。過氧化氫會進一步與鐵產生化學反應，並且透過前述的「芬頓反應」來生成毒性猛烈的羥自由基。最近在萊文博士的研究中明確指出這種物質能選擇性殺死癌症細胞。