摘錄《堆疊飲食計畫》/莎莉．畢爾◎著

人活著都會希望越活越健康，因此會尋求各種不同對身體有幫助的方法。歐美最近新盛一種名為「堆疊飲食計畫」，簡單來說就是每週層層堆疊的飲食新概念。

什麼是堆疊飲食計畫？

堆疊飲食計畫（The Stacking Plan）是一種每週只增加一種健康習慣，除此之外在那一週內，其餘的日常生活習慣仍然維持不變、週期長達十星期的飲食計畫。所以，第一週「早餐週」，意味著每天早上你一定要吃早餐，其他作息則不變。接下來第二週「水果週」，在飲食中增加水果，並且持續吃早餐，以此類推。

這個概念會按部就班「累進」你的良好習慣，直到十個星期後，你幾乎「默默」就達到一個人該具備的健康飲食基礎，此外，只要再配合一些重要的生活方式，就有助於保持個人最佳健康狀態，無須節食即可減掉多餘脂肪，並維持健康。

堆疊飲食計畫旨在讓你輕鬆愉快地改變飲食習慣，並且持之以恆。你會發現那些大多數「不由自主」的習慣，在不知不覺中退居幕後或甚至完全戒除，因為你正忙著吃正確的食物而忘了它們的存在。不過，假設你偶爾脫軌也沒關係，至少你瞭解自己的狀況，同時知道如何讓自己回到正軌。