文：Amanda

餐桌上少不了的美味料理，沒有油煙，更不會在料理中噴得你滿身油膩感。

只要花個30分鐘，就能輕鬆用烤箱做出好料理喔！紅燒魚、糖醋魚都吃膩了嗎？來點清爽的檸檬魚吧！魚不管怎麼料理都適合添加檸檬，因為它除了酸香還有去腥功效。

動手準備材料

材料：

鱸魚一條約600g（七星鱸、金目鱸、銀花鱸皆可）、香菜1棵、鹽約1/4匙、米酒1匙

醬汁：

檸檬汁2-3大匙、魚露1匙、薄鹽醬油1匙、糖2大匙、蒜頭2粒、辣椒1/2條

醬汁作法：

1.蒜頭去皮切細末。辣椒洗淨切細末。香菜去根洗淨切末。

2.檸檬汁加入砂糖、魚露、醬油攪拌均勻，糖融化再拌入辣椒及蒜末。。