摘錄自《自然療法百科》

我們每天都要喝水，這件看似平常的事，其實並不是那麼簡單！如果飲水不當，會引發很多疾病，進而危害我們的身體健康。經實驗研究，有五種不適合飲用的水，這些水中含有某些不良成分，長期飲用會對身體造成不小的危害。

1.      貯存過久的水

常飲用不新鮮的水，對未成年人來說，會讓細胞的新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速老化。

2.      千滾水

所謂千滾水就是在瓦斯爐上沸騰很久或很長時間，以及在電熱水瓶中反覆煮沸的水。因為水中有許多不能因沸騰而揮發掉的物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽等含量很高，長期飲用會干擾胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹的情形。有毒的亞硝酸鹽還會造成人體缺氧，嚴重者甚至會昏迷或導致死亡。

3.      蒸鍋水

蒸過饅頭、年糕、米飯等食物，在鍋裡剩下的水就叫做蒸鍋水，特別是經過多次反覆使用過後，會產生含有極高濃度的亞硝酸鹽，若常喝這種水，會引起亞硝酸鹽中毒；此外，水垢也常隨水進入人體，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至造成早衰現象。