夏秋交替之際 提高自然免疫力的當令食材
大家都知道免疫對身體健康的重要,免疫力越好的人越長壽。但是何謂身體的「自然免疫力」?又要如何利用季節交替之際提升免疫力,大部份人卻是一知半解。
免疫力是指對疾病的抵抗力,亦即我們身體所具備的不生病機制,只要這種不生病機制運作如常,即使稍微疲勞也不會生病。免疫機制存在於我們血液中的白血球內,但其實白血球也只是其中一部份,實際上人體全身60兆個細胞中的每一個都具備這種機制,這就是所謂的「自然免疫力」。
能夠提高自然免疫力的四大類營養素
在食物當中包含有四大營養素,我們必須積極攝取的是A~C類,因為這些營養素都有清除細胞垃圾、提高自然免疫力的效果。其中含有最多均衡營養的,當然首推植物性食品。
A類:水、酵素
B類:礦物質、維生素
C類:植物化學物質、食物纖維
D類:醣類、蛋白質、脂質
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