保健胃腸自己動手作(2):香菇花椰菜

 

文:張繼森醫師/現職:臺中榮民總醫院胃腸科主任

摘錄自《胃健康腸不老

花椰菜菜中含有的硫化物可抑制幽門桿菌,因為幽門桿菌是胃潰瘍形成的原因之一,多吃花椰菜有預防胃潰瘍的功效,香菇的多醣體,可以增強免疫力,可以預防胃癌形成。

【材料】

青花椰菜1個、鮮香菇35朵、紅甜椒1/4個

【調味料】

鹽1小匙、油1小匙

【作法】

1. 青花椰分小朵,入滾水汆燙2分鐘、備用。

2. 鮮香菇、紅甜椒洗淨切條、備用。

3. 起油鍋,加入作法1和鹽拌炒均勻即可。

 

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        書名:胃健康腸不老

        作者:張繼森

腸胃病大盤點,一次搞懂你的腸與胃!
胃腸好,疾病少,人自然健康不老
胃若健康,腸道自然較不會生病,人也就清爽、愉悅不顯老。
腸胃是人的第二大腦,是養生之本。
判定胃腸健康的指標:吃得下,放得出來。...詳全文