讓明天一早就恢復精神的「拌拌拌‧沙拉」!

 

摘錄自《頭腦好的人都喝亞麻仁油

關鍵在於攝取含有Omega-3脂肪酸和蔬菜的酵素。被吸收的各種營養素,幾小時後便可活化身體內的細胞。

‧材料

喜歡的綠色蔬菜→300g左右(萵苣、紅萵苣、小白菜、芝麻菜等),亞麻仁油→兩大匙(喜歡的話,還可追加純橄欖油混合),醋(義大利巴薩米克白醋)→兩大湯匙,鹽巴→些許。

‧作法

★蔬菜洗乾淨,要充分地把水分去掉。

1拿一個大碗,將蔬菜用手撕碎成容易吃的大小放進去。

2蔬菜全部淋上亞麻仁油後,用大湯匙(木製的也行)將蔬菜以往上拋的方式攪拌均勻,攪拌至所有的蔬菜表面都覆蓋一層薄薄的油。

3接著在上面周圍淋上醋,再次拌勻。

4依據個人喜好加入一些鹽巴,調整味道,淋上醋後要盡快食用。

 

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        書名:頭腦好的人都喝亞麻仁油

        作者:南 清貴

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