【自己動手作】超美味健康巧克力布朗尼

 

文:王康裕

「無毒的家」國際連鎖創辦人

【材料】

無糖可可粉:100 公克

雞蛋:6 顆

中筋麵粉:100 公克

橄欖油:150cc

黑糖粉:50公克

海鹽:5公克

【溫度】180 度放入烤箱

【步驟】

1.將可可粉溶於橄欖油,隔水加溫攪拌圴匀至完全溶化。

2.烤箱預熱180度。

3.蛋白4顆 與黑糖粉,用打蛋器打到膨鬆黏稠,倒翻不致掉落為止。

4.再將剩下的2顆蛋及蛋黃倒入,再攪拌均匀一次。

5.將蛋、蛋黃、麵粉、海鹽與橄欖油可可液完全攪和倒入烘烤杯,再放入烤箱烘烤25~30 分鐘。

6.取出後,涼置10分鐘,即可切塊享用。

 

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