替代澱粉的好食材:白花椰菜飯的料理變化

 

摘錄自《肥胖大解密速瘦料理篇

說到白花椰菜飯,你是否也覺得相見恨晚?它有著白飯所有的好處,卻不會像白飯造成身體的負擔,搭配咖哩、肉醬都很合適。尤其是味道複雜的咖哩醬,以味道淡雅的白花椰菜飯陪襯,更能凸顯其口味上的對比和豐富度。

材料

羊肩肉900

黃檸檬2

蒜瓣3

綠辣椒2

2.5 公分

大番茄6

白花椰菜或現成白花椰菜飯700

印度酥油或椰子油3 大匙

印度綜合香料粉(garammasala1.5 大匙

孜然粉1.5 大匙

薑黃粉1 大匙

辣椒粉1 大匙

椰奶500 毫升

雞高湯500 毫升

嫩菠菜葉250

原味優格125 毫升

胡椒和鹽適量

 

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