在30 毫升喝水測驗中，受試者會坐在椅子上，像平常喝水一樣飲用30 毫升的水。可以在5 秒內一次喝完表示正常，如果一次喝完需要5 秒以上，或是需要分2 次以上喝完的話，表示有吞嚥障礙的疑慮。如有哽嗆的情況，則判定為有吞嚥障礙。而在反覆吞嚥唾液測驗中，須在30 秒內反覆吞嚥唾液。若可在30 秒內吞嚥3 次以上為正常，2 次以下則判定為異常。在這項測驗中，只要是正常以外的情況，就有罹患老年性吞嚥障礙或咀嚼吞嚥障礙的高度可能性。然而，就算這些測驗都顯示正常，也不能否定老年性吞嚥障礙、口腔衰弱症及口腔機能低下症的可能性（順帶一提，筆者30毫升喝水測驗是正常，反覆吞嚥唾液測驗中吞嚥次數到7 ～8 次，但仍覺得有老年性吞嚥障礙）。