摘錄自《無穀物飲食法》

迷思：發炎是不好的。

不正確！發炎事實上會藉由清除受損細胞與組織來開啟身體的自然療癒功能，以便取代或修復這些受損細胞與組織。發炎就像是住在身體裡的管家，隨時保持警覺，注意是否有東西需要整理。這個過程是不間斷的，不過過度發炎或者是沒有受到注意的發炎則會出問題。

迷思：蔬菜植物油是健康的。

不正確！原因有二。第一，你在超級市場架上所找到標示為植物油的油品，是由玉米、芥花籽、黃豆、花生、紅花、葵花以及棉花籽等組合製造而成，這當中沒有一種是蔬菜。玉米是一種穀物；芥花油從芥花籽中被製造出來，而芥花籽在其自然的形態下對人體是有害的。加拿大油品產業利用基因改造的方式改變了它的成分，所以才有那個誘人的名字（譯者按：芥花油的英文Canola，由加拿大油品產業所創）；黃豆與花生是豆類；紅花與葵花則是種子。棉花，想當然應該運用在你的床單與毛巾上，而不是進到你的肚子中。