所謂過度營養及肥胖症怎麼評估?平日就得做好自我的營養控管!

 

摘錄自《高齡復健營養學:先營養,再復健,預防照護全指南

在復健營養診斷中營養過剩的定義如下:

營養、活動、疾病等原因,而造成脂肪儲存過剩,代謝異常等健康障礙發作,處ADL 低落狀態;或是可能產生健康障礙發作風險及ADL 低落的風險。

一方面,日本人在BMI 25 以上,就會被定義為肥胖。

簡單來說,營養過剩是指脂肪的儲存過剩,並不絕對表示營養過剩等於肥胖。以下情況也十分常見:

BMI 雖為24,但肌肉量相當少,被認定為脂肪儲存過多的情況。這是營養過剩但並非肥胖。

BMI 雖為27,但為肌肉量多的運動健將,這不是脂肪儲存過剩的情況。雖為肥胖但並非營養過剩。

由肌肉量的角度來看,肥胖可以分為肌肉量偏少者(肌少症肥胖、營養過剩)、肌肉量標準者(普通肥胖、營養過剩),肌肉量偏多者(肌肉型肥胖,非營養過剩,見下頁圖)。肥胖及營養過剩的原因有熱量攝取過剩、熱量消耗不足、增齡所導致的基礎代謝下降、疾病(二次性肥胖)等。

 

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        書名:高齡復健營養學:先營養,再復健,預防肌少症與衰弱症的照護全指南

        作者:若林秀隆◎作者????朋子◎繪者

營養沒顧好,復健一樣沒有效! 蛋白質飲食+肌肉阻力訓練,解除失能危「肌」!...詳全文