【自己動手做】用烤箱輕鬆自製香焦堅果鬆糕

 

摘錄自《30分鐘,輕鬆做無油煙烤箱料理

只要你有一台小型手持打蛋器,這款鬆糕就能夠隨你做改變,堅果可做替換、水果也可替換,但還是建議以水含量少的水果為主,否則還是難以避免失敗。

材料:

碎核桃30g、杏仁角30g、雞蛋2個、香焦100g、低筋麵粉150g、砂糖40g、無鋁泡打粉3匙、牛奶150cc

作法:

1 雞蛋放置室溫下回溫。鮮奶離開冷藏放室溫下10分鐘。

2 雞蛋洗淨去殼加入糖,用電動打蛋器打發,續加入牛奶拌勻。A、B、C

3 麵粉過篩與泡打粉分3次加入蛋液中。D

貼心小提醒

用手動打蛋器小範圍滑動攪拌,避免產生氣泡,確認麵粉無殘留顆粒。

 

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        書名:30分鐘,輕鬆做無油煙烤箱料理

        作者:Amanda

烤箱72變
不用炒、不用油、無油煙
40道料理,30分鐘美味上桌
想吃什麼?烤什麼!
只要有烤箱,你也能成為料理之王!...詳全文