牛奶及奶製品中含有豐富的鈣及乳糖,乳糖能促進鈣的吸收,同時市面上出售的牛奶中均加有維生素D,使鈣更容易經腸道被吸收。此外,優酪乳、優格、冰淇淋等乳製品也含有較多的鈣、磷,多攝取這些乳製品對預防骨質疏鬆症是有好處的。

因此,牛奶及乳製品可以說是最好的天然鈣源。至於,骨質疏鬆症患者需要大量飲用牛奶或是攝取乳製品嗎?

—答案是「不需要」。

雖然牛奶含有豐富的鈣質,而且可以直接被人體利用,但還有其它種類的食物同樣也含有豐富的鈣質。尤其許多亞洲人欠缺乳糖酵素或是對牛奶過敏,因此缺乏消化牛奶以及其他乳製品的腸酵素。在這種情形下,可以改喝發酵乳,例如乳糖已經被乳酸菌分解的優酪乳或優格,比較不容易引起腹瀉。此外,乳製品的每日攝取量大約240毫升就可以攝取到500毫克的鈣質,攝取過量對身體並沒有好處。

 

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