食物中隱藏的糖 人工代糖的低熱量陷阱

 

摘錄自《椰子生酮代謝法:促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪

縱觀遠古以往的人類史,糖一直以來都是飲食中不易取得的部分,例如,兩百年前,每年每人平均大約攝取15磅(6.8公斤)的糖,到了1880年代後期,由於糖的精製技術大為改進,於是糖的攝取量急劇增加。1900年代,美國每年每人的糖攝取量上升到85磅(38公斤),演變至今日,每人平均每年的攝取量則飆升為160磅(72公斤)。

目前糖的每日建議最高限額為八茶匙,這兒的糖指的是蔗糖、玉米糖漿、高果糖玉米糖漿、蜂蜜和其他等,其中不包括牛奶、水果和蔬菜中的天然糖分。一罐十二盎司的普通汽水含有將近十茶匙的糖,這意味著,你只要吃一片餅乾或一瓶水果口味的優酪乳,或甚至市面上的罐頭番茄湯或沙拉醬,你就會超過每日的限額。

平均統計,我們每天大概消耗五十茶匙(約200公克)的糖!這遠高於八茶匙的限額。以一個平均尺寸的成年人來看,每天從所有食物(水果、蔬菜、穀物、飲料等)中攝取的總碳水化合物大約為2,400卡路里,共計約為350公克。想想看,假設200公克是屬於糖的形式,那麼我們每日總碳水化合物攝取量就有三分之二屬於空熱量,完全沒有營養價值可言,不但無法補充營養,反倒會促使體內養分流失,進而

使身體產生代謝性酸中毒而休克,並導致胰島素抗性和體重增加。

 

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        書名:椰子生酮代謝法:促進新陳代謝、提高甲狀腺功能、減掉多餘脂肪

        作者:布魯斯.菲佛

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