後天影響

「表觀遺傳學」（epigenetics），一個相對新穎的研究領域，是在研究環境因子對於我們的基因組成如何運作所帶來的影響，環境因子包括空氣污染或長期暴露在殺蟲劑下，以及諸如飲食與抽菸等生活型態選擇等等。研究人員已經發現，這些因子會開啟或關閉某些基因功能，且會隨著細胞分裂將這些影響傳到新細胞上，因而會一輩子跟著我們，如果受到影響的細胞剛好是精子或卵子，這些影響還會傳給我們的下一代。所以，我們不僅僅受到我們母親在懷胎時所攝取食物的影響，甚至也會受到我們父母在受孕前飲食的影響（國家衛生學院2009年阿茲海默症進展報告，NIH 2009 Progress Report on Alzheimer's

Disease）。

有毒金屬與化學物質

異常高濃度的金屬，如鉛、汞、鋁、鐵以及鎘，或者暴露在某些殺蟲劑、肥料、我們食物中的其他化學物質，都被視為是罹患阿茲海默症的可能原因或因素之一，因為一種或多種以上的高濃度此類物質，已在某些阿茲海默症患者身上被發現。在體內累積這類金屬會對細胞內的DNA及其他結構造成損害，它們可能產生氧化損害（來自氧自由基）以及讓大腦發炎，阿茲海默症的特徵之一，只要一個例子就夠了，即為眾所周知關於汞是否會造成或導致阿茲海默症的爭議。