【香蔥肉捲】就用烤箱來度過中秋的無油煙烤肉吧~

 

摘錄自《30分鐘,輕鬆做無油煙烤箱料理

中秋烤肉不知道從什麼時候開始,已經成為一種約定成俗的習慣了,一到中秋,大家除了月餅和文旦外,烤肉也變成了「年度大活動」,不過我家倒沒有這種習慣,只是兒子小時候見家家戶戶燒著木炭準備著,總會央求我也要烤肉。

說是想吃也不盡然,為的只是體驗那個氛圍,因為他常在我為了他要的烤肉準備得昏天暗地時,自己卻早已跑得不見蹤影,到鄰家串門子去了。

後來我也學聰明了,家中就有烤箱,不燒木炭照樣可以烤肉,而且烤箱方便又不沾油煙更不必被煙燻,輕輕鬆鬆就能端上好幾道燒烤料理。

食材準備上一樣可以多樣化,除了他們愛吃的肉跟魚,自然得備一些蔬菜才能兼顧均衡營養。

這道肉捲也是當時我常做的,因為老公愛吃我醃漬的肉片,尤其愛加上蔥或蒜,除了吃起來較不油膩,味道也更好。

 

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        書名:30分鐘,輕鬆做無油煙烤箱料理

        作者:Amanda

烤箱72變
不用炒、不用油、無油煙
40道料理,30分鐘美味上桌
想吃什麼?烤什麼!
只要有烤箱,你也能成為料理之王!...詳全文