吃水果的十大好理由 酪梨強化免疫力、芭樂富含維生素C

 

摘錄自《堆疊飲食計畫

經常吃水果和蔬菜可以降低罹患癌症、心臟病、中風、老年失智症、白內障和與老化有關的疾病風險,同時還能降低罹患第二型糖尿病的機率。

1.水果本身就很好吃!水果之所以演化成如此美味可口,目的即要引誘動物和鳥類來吃,以便將它們的種籽散播至各地,繼續繁衍生長。

2.多吃水果有助於保持肌膚年輕,因為它含有維生素C,是膠原蛋白生成的必要營養素。膠原蛋白可以強化血管,使血管富有彈性,這也是為何罹患壞血病(缺乏維生素C)的水手牙齦會出血的原因。如果你在刷牙時牙齦出血,你需要的或許不只是用牙線清潔,可能還需要更多的維生素C

3.吃水果也是獲得多種抗氧化維生素和其他植化素一個很好的方法,能預防多種疾病,其中更能產生協同作用,意味著它們的相互結合可帶來更多效益。

4.水果基於抗氧化劑含量,具有抗發炎的作用。

 

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        書名:堆疊飲食計畫

        作者:莎莉.畢爾