脂肪肝的快速發展 杜絕要遠離精緻碳水化合物

 

摘錄自《糖尿病照護必修課

一個驚人的事實:我可以讓你有脂肪肝。事實上,我可以讓任何人有脂肪肝。最可怕的是:罹患第2 型糖尿病的關鍵第一步只需要3個星期!

過多的葡萄糖和胰島素會促使新脂肪生成(脂質新生作用)。如果這比肝臟輸出脂肪細胞的速度還快的話,脂肪就會積累於肝臟中。這種症狀只要吃下過多的甜點零食就會出現。轉眼之間,脂肪肝疾病就產生了。

除了常規的食物攝取外,研究人員每天還讓體重超重的參與者吃下超過1000 卡的含糖零食。19 這聽起來好像很多,但這只表示每天多吃一小袋糖果、一杯果汁和兩罐可口可樂。3 週後,體重只微幅增加了2%。然而,由於脂質新生作用(DNL)也有等同的增加,所以肝臟脂肪的增加高達了27%。這種脂肪肝毫無好處可言,因為肝臟損傷的血液指標還增加了30%。

 

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        書名:糖尿病照護必修課:圖解飲食、運動、藥物治療,運用智慧正確抗糖

        作者:審定:游能俊/監修:陳宜萍/撰文:智抗糖編輯室

看完這一本,在家也能管理糖尿病! 不少糖友是長期高血糖後,才發現自己得了糖尿病。如何控制血糖為自己贏回健康,是糖尿病友必須面對的人生課題...詳全文