摘錄自《胖補氣瘦補血》

糯米

大家多留意一下就會發現，糯米製作的食品在冬天食用的較多，像是八寶粥、年糕、湯圓。為什麼人們多在冬天食用美味的糯米食品呢？其實，這既是一種約定俗成，又有老百姓的生活智慧和中醫道理在其中。冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的天氣最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米食品是補氣暖胃的，因此，它們也成了人們冬天最愛的食品，不但口味好，還能滿足補氣溫中的需要。

中醫典籍《本草經疏》對糯米的功用做了比較詳細的分析：糯米是「補脾胃、益肺氣之穀。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」。糯米能夠和緩地補養人體正氣，一旦身體的正氣充足，身體的禦寒能力也就增強了。

另外，需要注意的是糯米的黏性比較大，脾胃消化起來有困難，因此，不宜一次食用過多。可將糯米煮成稀薄的粥食，減輕脾胃消化時的負擔，不僅好消化，還能更好地滋養胃氣。

如果你不太喜歡吃糯米做成的食物，那也沒關係，可以飲用一些糯米酒。糯米酒溫中益氣、補氣養顏，適合所有人食用。