選擇低GI食品預防肥胖

相較於前所述之限糖飲食預防糖尿病的效果,GI值更有預防肥胖的功效。相對於限糖飲食要減少糖分的攝取量,GI飲食只要選擇低GI食品,不須減少糖分的攝取量。若攝取高GI食品,會導致血糖急速上升,必須分泌大量胰島素加以抑制。胰島素不僅會讓細胞收取糖分,還會促使多餘的糖分被轉為脂肪儲存,讓血糖上升。再者,胰島素快速分泌會引發低血糖,讓人更感肚子餓或想吃甜食。

相對的低GI食品,會讓這種變動趨於緩和,不容易囤積脂肪或引起空腹感,就能預防肥胖上身。

 

第一頁 第二頁

對回答還有疑問嗎? 請點

你覺得這真讚!!
234人說讚

引用(0)









        書名:營養學解說事典:從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南

        作者:足立香代子

不同人生階段的營養重點? 吃到肚裡的美食還存有多少營養? 當健康狀況亮紅燈,又該怎麼吃? 掌握營養學六大核心,守護自己與家人的健康:...詳全文