摘錄自《糖尿病飲食與治療》

誤導性的建議：吃所有你想要吃的「健康食物」

雖然營養豐富的食物，如：糙米或大麥對健康是有的，健康食品的功效甚至可用在尖峰血糖的控制；但白米和糙米有等量的碳水化合物和熱量，大多數人只需要1~2份全麥的麵食、糙米以及全天然水果的營養素。因此不管食物本身所含的營養價值為何，食物的份量大小才是影響血糖的關鍵。

誤導性的建議：白色的食物都比較不健康

在醫院時如果拿到餐點的主食是白飯、馬鈴薯泥或是麵食類等白色的食物，儘管是控制在一定的份量內，我們可能還是會擔心這類白色食物對血糖有不好的影響，但我們卻不知道，其實真正會影響血糖的是食物份量大小而非食物的種類。

對於白色花椰菜、蘿蔔、洋蔥、白色的起司以及脫脂的牛奶，也有一些人對於這些未加工的白色食物有錯誤的負面觀感，建議可選擇未精製的藜麥、全麥麵包或全穀類的食物，會比選擇有精製加工過的白米、白麵包或含糖類的穀物好。