摘錄自《高血壓症的飲食與治療：由醫師、營養師、料理師聯合打造超簡易降壓飲食》

天氣開始轉涼，有血壓問題的朋友可以試試這道鮮魚燕麥粥。早餐吃即食燕麥族群非常龐大，尤以中老年居多，據我所知，食用方式大多是沖泡牛奶，或選購調味麥片，幾乎都沒甚麼變化。

想有粥的感覺但沒時間熬粥，可用即食原味麥片來代替縮短烹調時間，而且選購原味麥片鈉含量較低，只要將煮好的魚湯加入就完成了。

所以別再只是單一沖泡牛奶，不管是煮鹹口味或是甜口味麥片粥，只要是原味麥片都可以隨意搭配食材、香料，煮出一碗不同風味且更營養的麥片粥。

材料：2人份

原味即食燕麥片 80g（小包裝2包）

虱目魚肚⋯⋯⋯⋯ 一片（約250g）

豌豆苗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 約100g

雪白菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1把

薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 一塊

芹菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1棵

胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 少許

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1／2匙

油蔥酥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2匙

鹽分1.4公克，膳食纖維4公克／每一人份