摘錄自《一次搞懂骨質疏鬆症》

鈣對骨骼來說是相當重要的營養素，除此之外，鈣質對維持心臟、肌肉與神經功能的正常運作也是不可或缺。另外，凝血功能和某些特定的酶合成也都與鈣有關。

人體攝取的鈣質會在腸道中被吸收，而部分鈣質會沉積在骨骼中，有些溶入血液中，透過尿液排出人體外。簡單來說，骨鈣中有99％為穩定鈣，其餘則為軟阻織鈣、細胞外液鈣和可溶合鈣組成的不穩定鈣，不穩定鈣中約有1％是可溶合鈣，可以自由地與細胞外液做交換。

穩定鈣和不穩定鈣透過可溶合鈣的不斷進行交換，以完成骨質的新陳代謝作用。當舊骨中的不穩定鈣進入血液循環及細胞外液中，由腸道吸收的鈣則會不斷地透過血液循環沉積在骨中，成為新骨。