是淋巴球數目增加92%,因此認為大豆卵磷脂具有免疫調節之作用。其內含的磷脂膽鹼(PC)可提升細胞內穀胱甘肽過氧化酶(GSH-Px)的活性,消除有害的過氧化脂質,修補受損的肝細胞,恢復肝細胞的完整。
對於藥物毒性導致的肝臟功能損害也有修復作用。
● 單元不飽和脂肪酸(ω-9):可以降低LDL(壞膽固醇),升高HDL,兼具抗氧化劑的特質,能保護動脈,抵抗氧化造成的傷害。而多元不飽和脂肪酸(包括ω-3 與ω-6)為人體無法自行合成的必須脂肪酸,也是體內細胞膜和組織的重要成分,在應用上能夠減輕發炎反應、增強免疫功能,其中ω-3 在許多研究中被證實能夠抑制腫瘤生長。
● 維生素E:減少不飽和脂肪酸的氧化,可增進皮膚與血球健康,有助減少自由基產生。維生素E 中的Tocopherol 藉由促使一種名叫PHLPP1 的磷酸水解酶與AKT 激酶在細胞膜上的互相作用,進而阻斷AKT 激酶的活性。PHLPP1 本身是抑癌基因,製造出的磷酸水解酶能促使AKT 激酶失去活性,能抑制癌症細胞存活。
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