生酮飲食食譜:班尼廸克蛋

 

摘錄自《生酮飲食【食譜篇】

 

水波式泡煮是一種將蔬菜、肉類、水果或雞蛋用沸騰液體如高湯、果汁或水煮熟的方法。液體的溫度應為70℃至80℃,好讓液體蒸發(即產生蒸汽),但不會處於沸騰的狀態。

 

上層:

1 qt 水(0.9

2 tbsp 白醋

8 顆雞蛋

8 片加拿大燻焙根

1 顆大蕃茄切成8

½ cup 荷蘭醬Hollandaise

 

英式馬芬:

½ cup 去皮杏仁粉

cup 高纖椰子粉

1 tsp 烘焙粉

¼ tsp 大蒜粉

¼ tsp 洋蔥粉

¼ tsp 猶太鹽

4 顆雞蛋

¼ cup½ 條)無鹽奶油,使其融化至少1 tbsp 無鹽奶油,煎馬芬用

 

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        書名:生酮飲食聖經【食譜篇】

        作者:雅各.威爾森、萊恩.羅力

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