喝鮮奶可以補充鈣嗎?

 

摘錄自《營養學解說事典

年輕時若鈣的攝取量或運動量不足,到了高齡期,罹患骨質疏鬆症的風險就會大幅增加。根據日本厚生勞動省所公布的「國民健康、營養調查」可知,日本人長期的鈣質平均攝取量都未達到必要量。

所以,最好從幼年期積極攝取需要的鈣質。乳製品即富含鈣質,日常的飲食也很容易取得。特別是鮮奶,因含有可促進鈣質吸收的酪蛋白磷酸肽或乳糖,可有效補充鈣質。

很多人會透過保健食品來補充鈣質,但是攝取過量或攝取不足都可能對身體造成傷害。

攝取過量:

一般的飲食不用擔心攝取過量,多餘的鈣會隨尿液排出體外。但若大量食用保健食品,可能會讓鈣質沉積導致泌尿器官結石或高血鈣症。

攝取不足:

若骨形成受阻,恐會導致骨量減少、軟骨症或骨質疏鬆症。到了生長期,牙齒也會變差。此外,還可能因為血液循環不良引起腰痛、肩頸僵硬等症狀,或出現焦慮等神經敏感狀態。

 

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        書名:營養學解說事典:從嬰兒到高齡、懷孕、肥胖、糖尿病、失智症等營養指南

        作者:足立香代子

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