果糖的毒性

 

摘錄自《糖尿病救星

出於幾個原因,果糖是一種特別有毒的物質。首先,正如我們所知,只有肝臟能夠代謝它,所以幾乎所有攝入的果糖都會被儲存為新產生的脂肪。這種過多的肝脂肪直接導致胰島素阻抗。

其次,肝臟會毫無限制地代謝果糖。消化的果糖愈多,就會產生愈多的肝臟性脂質新生作用及愈多的肝臟脂肪,而非胰島素。果糖並無法有效促發限制食物攝取的天然飽腹感,並且無法自我停止新脂肪的過量生產。這就解釋了為什麼即使吃飽了,你仍然可以吃甜點。

此外,果糖沒有其他排出的管道。肝臟會安然無恙地把過多的葡萄糖儲存起來作為糖原,並在身體需要能量時分解成葡萄糖。換言之,身體無法直接儲存果糖。當身體有足夠的能量來滿足其實際需求時,肝臟會經由不容易逆轉的過程將果糖代謝成脂肪。因此,身體只能處理少量的果糖。請記住,只要劑量足,萬物皆有毒。

然而,這種毒性並不會太明顯。短時間內果糖並不會造成多大的健康風險,因為其不會影響血糖和胰島素濃度,而是透過對脂肪肝及胰島素阻抗的影響來發揮其毒性,這可能需要幾十年的時間才會顯現出來。短期的研究往往側重於胰島素、血糖和卡路里,而錯過了這種長期的影響,就像吸菸的短期研究會忽視長期的癌症風險。

 

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        書名:糖尿病救星:有科學、案例實證,教你如何有效治療第二類型糖尿病!

        作者:傑森‧方 醫學博士

IDMP創始人傑森‧方 醫師,已透過低精製碳飲食與間歇性斷食成功治癒數千名糖尿病與肥胖症患者。 本書將從糖尿病的歷史、成因、對身體的影響與目前的治療方式一步步深入剖析,最終提供一套完全逆轉糖尿病的飲食計畫。...詳全文