滋養洞見的食物

 

摘錄自《最個人化的彩虹飲食法

洞見系統的食物往往為更強烈的濃縮食物,只要攝取少量就會產生大幅的生理或心理反應。當然,在洞見系統與其潛在的執迷性質,這些食物在體內的反應可能讓人難以招架,最後演變成不是令人暈頭轉向就是一次又一次無法自拔的成癮。然而,在其他時候,它們在精神上或許更具有洞見力、防護力和刺激性,洞見系統的智慧會讓我們選擇適合平靜或刺激精神屬性的食物。

類黃酮化合物

苯二氮類藥物(Benzodiazepines)中,地西泮(Valium)是知名的藥物,它透過其鎮靜、催眠、抗焦慮和肌肉鬆弛的作用協助人們感覺更平靜。這些作用被認為部分是由於藥物增強大腦中γ-胺基丁酸(GABA)神經傳導物質受體特定部位的能力,而食物中某些的植物化學物質的成分稱為類黃酮,其作用機制類似苯二氮類藥物:它們能夠通過「挑剔」的血腦屏障,並且駐紮在大腦受體上。

一九八八年丹麥小組發表其中一篇最早關於植物類黃酮與這些抗焦慮受體結合的研究報告,他們從名為Karmelitergeist 的檸檬香蜂草、肉荳蔻、肉桂和歐白芷根的酒精提取物中辨識出一種最活躍的化合物,這種類黃酮被稱為穗花杉雙黃酮(amentoflavone),和地西泮一樣具有綁定某些大腦受體的強力作用。從那時候開始,大量類黃酮被發現,

 

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        書名:最個人化的彩虹飲食法:如何設計符合個人的生理與心理之食物、營養保健品與飲食習慣

        作者:蒂亞娜.米妮克 博士

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