摘錄自《糖尿病飲食與治療》/陳文煥醫師、林毓禎營養師、Amanda料理師@合著

糖尿病對健康的危害，一般民眾想到的不外乎是：洗腎、中風、心臟病、截肢……光這些，就足以說明為什麼糖尿病這麼讓人害怕了。

雖然免疫系統的疾病也會涉及全身各器官，但糖尿病的人數遠多於其他易有慢性併發症的疾病，我們簡單的將糖尿病可能引發的併發症做個分類，讓大家更容易了解。

糖尿病可能引發的併發症可分成兩大類（請見圖一）：

1. 大血管病變：發生在心臟冠狀動脈阻塞會導致心肌梗塞；發生在腦血管阻塞會造成缺血性中風；發生在四肢周邊血管阻塞可能導致截肢。

2. 小血管病變：發生在視網膜血管會導致視網膜病變，嚴重可能失明。糖尿病視網膜病變是成人失明的重要原因之一；發生在腎臟血管會導致腎臟病變；嚴重就是腎臟衰竭，需長期洗腎，糖尿病腎病變導致腎衰竭是洗腎前幾名的原因；發生在神經就會造成神經病變，影響四肢的感覺神經，會有難治的四肢麻痛，嚴重還可能對痛覺不敏感，受傷都不知道，甚至乎腳潰爛到需要截肢；如果影響到負責腸胃的神經，則會干擾腸胃蠕動，易造成便祕、腹脹，有些人反而會腹瀉，神經病變也可能影響男性性功能。