摘錄自《糖尿病飲食與治療》

臨床衛教糖尿病友時，最常被問的問題大都是，「如果含醣的東西不能多吃或過量，那我餓了再吃，一次吃一點點的話，血糖會不會比較不會升高呢？」

這問題其實一點都不難。通常營養師建議糖尿病友的進餐方式是要根據自己的生活、工作與活動型態，來計算一日熱量需求，並參考每天血糖監測數值及用藥方式。「少量多餐」聽起來合理，但較易因為單純想滿足口腹之慾，而在不知不覺中攝取過多的醣分和熱量，或讓血糖值一整天一直都保持在偏高的狀態，這樣對血糖的長期控制反而不佳。

建議成年的糖尿病友，除非勞力工作者或活動量較大的人，若只服用口服降血糖藥物，或注射長效胰島素的糖尿病患者（一天注射一次），一天三餐定時定量的進食方式，對血糖的控制是比較好的。

若是已施打中長效或短效胰島素的糖尿病友（一天注射二次以上），建議除正餐外可隨身準備一份含有醣分（15公克）的小點心如：一份水果（半顆泰國芭樂）、鮮奶240CC或蘇打餅2-3片，可於兩正餐中間的時段補充預防低血糖的發生。

有時因一整天的活動量增加或正餐的主食吃得太少，或有延遲用餐的情況，可能會在無預期的狀況下發生心悸、手抖以及冒冷汗的低血糖症狀〈通常此時血糖值已<70mg／dL〉，應儘快補充醣分（15公克），例如：果汁120c.c.、養樂多一小瓶或是3顆方糖，來幫助血糖快速回升。