文/王大可編寫

近日衛生福利部食品藥物管理署於15日發布修正「農藥殘留容許量標準」，公告放寬22種農藥在128項蔬果植物等農產品的農藥殘留容許量，尤其是在食安問題屢傳出問題後，這項舉動引起大眾爭議。

就有立委提出質疑，經常用於葉菜類的「達滅芬」（Dimethomorph）之殘留容許量，2009年改0.5ppm，2012年又放寬為2.5 ppm，現在甚至放寬到10ppm，前後增加20倍。另外包含澳洲、日本茶葉根本不能使用「氟派瑞（Fluopyram）」，國外標準為不得超過0.1ppm 台灣卻放寬至6ppm，認為放寬標準將對台灣民眾的身體造成傷害。

菜要怎麼洗?

林杰樑遺孀譚敦慈護理師就曾提出，想有效避免農藥殘留在蔬菜的洗菜方式，就是在洗菜前先切掉蒂頭和根部，並且在流動的清水中沖洗15分鐘，一邊刷洗蔬果表皮。青菜下鍋後不要蓋蓋子，水加多一點，讓農藥在油水中分解揮發。

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