7大類護腸飲食,幫你排出毒素、抗癌
文:弘光科技大學營養醫學所 王雪芳老師
腸道是人體最大的免疫器官,根據醫學報導,腸道若累積太多壞菌,體內的毒素就會越來越多,造成免疫力下降就容易生病,腸道中容易致癌的壞菌像是大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌,這些都是容易引發癌症的幫兇,尤其是胃癌和大腸癌。
七大類對腸道健康有益的食物
假如我們吃進對腸道有益的食物,就會產生益菌或提供益菌營養,可有效調整腸道的環境,提升細胞抗氧化能力,減少自由基對身體的傷害,同時也可使腸道發揮正常的功能。於此,我們列出七大類對腸道健康有益的食物說明如下:
‧ 蔬菜類
蔬菜類的食物,富含膳食纖維、維生素B 群、寡糖等,其中的膳食纖維,可以通便排毒,促進排泄作用,而維生素可以維持正常生理機能,協助新陳代謝,寡糖可以促進腸道益菌的增殖,抑制病原菌和腹瀉,還能有效預防便秘。
‧ 水果類
水果類的食物,含有膳食纖維、酵素、果寡糖、維生素C 等,水果中的膳食纖維,像是水溶性的果膠可以增加糞便的保水性,軟化糞便,而酵素則能促進新陳代謝,維持消化道的機能,讓排便順暢,而果寡糖則能增加腸道益菌,維生素C 可以增加腸道免疫力,幫助腸道排毒。
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