減肥的外食技巧

中式料理
1. 避免混合在一起的總匯食物,如炒飯、燴飯、牛肉麵、大滷麵等。
2.
口味太濃或是烹調方式太複雜〈如糖醋〉的食物少吃。
3.
含油量太高的食物,如油炸、煎炒類或含糖量太高的食物都要少吃。
4.
甜點勿多吃,盡量以新鮮水果代替。
5. 少喝羹類、濃湯等湯品。

西式料理
1. 少點含有奶油、起司或油炸的食物。
2.
生菜沙拉,少加凱薩醬、千島醬等沙拉醬,可用醋或檸檬汁等代替。
3.
湯品選擇清湯類型,勿選濃湯。
4.
主菜不要選分量太大或油脂含量太高的,例如沙朗牛排就比丁骨牛排適合,同時醬也要少沾。
5.
飲料選擇無糖,咖啡不加奶精。

速食快餐
1. 炸雞宜去皮吃,最好油炸類都少吃。
2.
漢堡不要點分量太大的,或和人分食食用。
3.
麵包或三明治要注意內含餡料或配料是否含油脂太多。
4.
熱狗、奶昔、烤馬鈴薯、冰淇淋聖代等都是高熱量食物,宜少吃

式料理
1. 少吃炸物、天婦羅以及豆皮壽司。
2.
日本料理盡量多選清爽漬物類,基本上整體熱量較少,不要一次進食過量即可。

 

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        作者:曾漢棋 醫師

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